Salsa César

Recomendada!! Está mejor que la comprada!! Probad a hacerla y no os arrepentiréis.

Ingredientes:

150 gr. de aceite de girasol.
1 huevo
50 gr. de queso rallado parmesano.
1/2 cucharada sopera de ajo en polvo
1/2 cucharada sopera de mostaza
1/2 cucharada sopera de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
4 anchoas en aceite
30 gr. de vinagre.

Preparación:

Pesar el aceite.
Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes menos el aceite y mezclar 30 segundos, velocidad 5.
Bajar los trocitos de las paredes y la tapa hacia las cuchillas.
Poner en velocidad 5, sin tiempo.
Con el cubilete puesto en la tapa ir echando el aceite para que caiga en hilo.
Cuando haya caido todo el aceite, dejar unos segundos más para que termine de mezclar todo.
Si lo hacéis sin Thermomix, echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Introducir la batidora hasta abajo y batir unos 10 segundos sin levantarla. Después ir moviendo el brazo de la batidora como haciendo una mayonesa hasta que todo esté bien mezclado.