Receta para hacer en un día en el que no tengas muchos recursos, ni mucho tiempo para entretenerte.
Admite lo que quieras incorporarle a las patatas, en este caso chorizo y pavo, pero también puede hacerse con atún, carne picada... Con lo que más apetezca.
Ingredientes:
3 patatas medianas
100 gramos de chorizo
50 gramos de pavo
3 huevos
queso rallado
aceite
sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno arriba y abajo a 180º
Pelar y cortar las patatas como para tortilla.
Poner las patatas en un recipiente para microondas, y rociar con un chorro de aceite y sal.
Cocer en el microondas unos 7 minutos a la máxima potencia.
Batir los huevos en un bol con sal y pimienta.
Añadir las patatas, el chorizo en trozos pequeños y el pavo, también en trozos. Remover.
Echar la mezcla en una fuente para horno y cubrir con queso rallado.
Meter en el horno hasta que el huevo esté cuajado y el queso dorado.
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